中村酒造の概要、代表的なお酒・日本酒、酒蔵見学、アクセス情報のご案内です。

酒蔵について

1804年（文化元年）創業の中村酒造は、多摩地域西部を流れる秋川流域に位置する酒造です。
中村酒造を代表する銘酒「千代鶴」は、その昔、秋川流域に鶴が飛来した縁起の良い出来事が由来です。
お酒の仕込み水は、地下170mより汲み上げた天然水を使用しています。
仕込蔵は、江戸時代に建てられた土蔵と、一年を通して8℃以下に保たれる近代蔵を使い分けています。
日本酒造りに適した特性を持つ酒造好適米を精白し、よく磨かれた米を使用することは酒造りの第一条件です。
醸造工程は、昔ながらの手造りの工程を多く残しつつ、自動製麹機などの近代技術を組み合わせています。
新旧の蔵と技術を駆使して、淡麗でありながら米の自然な旨みを感じられる清酒を醸造しています。

代表的なお酒・日本酒

千代鶴 純米大吟醸

純米大吟醸は、上品な香りが漂い、柔らかな味わいが楽しめるお酒です。
【アルコール度数】16～17度

千代鶴 純米吟醸酒

純米吟醸酒は、フルーティーな香りと、まろやかな味わいが楽しめるお酒です。
【アルコール度数】15～16度

千代鶴 特別純米 奥多摩

特別純米 奥多摩は、上品で軽快な味わいが特徴の、やや辛口のお酒です。
【アルコール度数】15～16度

千代鶴 梅酒

梅酒は、梅の酸味と清酒のまろやかさが調和した、甘さ控えめのお酒です。
【アルコール度数】13～14度

酒蔵見学

なし

イベント

なし

レストラン・ショップ

お酒を試飲できる売店があり、お酒、徳利、ぐい呑み、酒粕などを販売しています。

18代目 中村八郎右衛門 社長からのメッセージ

2022年10月末に、山田錦と五百万石の酒米を使用した「千代鶴 しぼりたて純米生原酒」をリリースしました。
地下170mの井戸の仕込み水を使用し、淡麗辛口の味わいに仕上げています。

アクセス

住所

〒197-0826　東京都あきる野市牛沼63
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電話番号（営業時間）

042-558-0516（12：00～16：30）

最寄駅

JR五日市線　秋川駅から徒歩で約12分

駐車場

8台

駐輪場

駐輪場はありませんが、駐車場に停車できます。